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两掺发面葱花饼

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不停奔腾在减肥路上的吃货

出差到七点才回来饿的不可吃了两根喷鼻蕉一瓶酸奶,越想越委曲抉择考试测验弄点没弄过的吃的……我木有电子秤,用料的量都是差不多估量的……

用料

鸡蛋

1个

通俗面粉

两勺

玉米面

1勺

酵母

一小勺

五喷鼻粉胡椒粉

适量

葱花

两掺发面葱花饼的做法

电饭锅配的这种盛粥的勺子白面2勺玉米面1勺,小号不锈钢用饭勺酵母粉一勺

打一个鸡蛋用筷子搅和面,肯定干,少放点水自己感想熏染下少量多次放水

成这种絮状开始用手揉不沾手就差不多

揉成滑腻的面团盖上保鲜膜发酵

切点葱花,我没有小葱只好用大年夜葱,着实应该用小葱叶子,效果绝比较这好

大年夜概一个半小时我溘然想起来还有一团面……加了玉米粉感到没有纯白面发的好不过已经很晚了照样开始做吧……着实面团里已经是大年夜蜂窝状了,可能两掺面就只能发成这样了。我很少自己全程做面食不太懂……

案板上撒薄面,反复揉面团排气。揉一两分钟分成等份剂子。我这个是两张饼的量,分成两团就好了

每个剂子都揉吧揉吧擀成薄饼撒葱花五喷鼻粉胡椒粉盐巴,撒盐的时刻可以耍帅玩玩抖肘,反正别用勺子直接撒不然包管你吃的时刻某一口会咸到爆。这里着实饼皮上可以刷层油,那样会更好吃也会起层,可是这是夜宵,我照样不放油了,自我快慰一下罪责的食欲……

然后卷个卷

从擀面杖擀生长条

卷起来,压扁,擀成薄饼。假如是小葱葱叶的话可以擀得薄一些,烙出来也更好看。我这大年夜葱太大年夜太硬一擀就破了,欠好看……也不敢弄太薄,可惜可惜

然后盖上保鲜膜二次醒发,大年夜概二十分钟吧。我家室温25阁下

电饼铛来层薄油,烧热了饼子下锅,盖盖子一壁三分钟,翻面在三分钟,再一边一分钟就好了

大年夜卸八块再配点老干妈,嗷嗷好吃。第二个没出锅第一个已经下肚了……味道很丰满,口感轩酥兼备,好吃!

小贴士

发面饼对照好消化也养胃,不过只有刚出锅趁热好吃,再加热的都不好吃了……以是一次别弄多了

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